Ingredientes
- Para 8 a 10 pessoas
- 2 folhas de gelatina
- água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sobremesa de caril
- 20 g de Vaqueiro
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 4 dl de natas frescas
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Deite o leite condensado e o leite de coco numa tigela que possa ir ao microondas, junte-lhe o caril e misture bem com uma vara de arames.
- Leve ao microondas durante 4 a 6 minutos na potência máxima, mexendo com uma vara de arames, a cada minuto.
- Adicione a gelatina escorrida, mexendo até dissolver completamente. Junte a Vaqueiro e o gengibre finamente ralado e misture bem. Deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto bata as natas até espessarem e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
- Deite a mistura num recipiente e leve ao congelador durante pelo menos 6 horas.
- Sugestão
- Sirva moldado em bolas, salpicado com amêndoas laminadas e torradas.
