Ingredientes
- 2 quilos de maçãs vermelhas
- 6 unidades de pimenta dedo de moça
- 500 ml de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de gelatina incolor em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de água quente para a gelatina
- 2 chávenas de adoçante granular
Preparação
- Lave as maçãs e corte sem tirar as cascas. Coloque numa panela de pressão com a água e o vinagre e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Tire da panela e bata no liquidificador por 3 minutos, mais ou menos.
- Passe por uma peneira e reserve.
- Bata 4 pimentas no liquidificador. Misture as pimentas com as maçãs, leve ao lume, junte a gelatina, mexendo de vez em quando, até o ponto de geléia, por mais ou menos 1 hora.
- Corte 2 pimentas bem fininhas e misture à geléia, fervendo por mais 10 minutos. Por último junte o adoçante.
