Ingredientes
- 800 g ou 4 postas de garoupa
- 100 g de miolo de pão
- 4 tomates médios
- 4 batatas médias
- 2 cebolas
- 0, 5dl de azeite
- 0,5 dl de vinho branco
- 40 g de queijo "guyere" ralado
- sal, pimenta, sálvia, tomilho, manjericão e salsa q.b.
Preparação
- Corte as batatas, as cebolas e os tomates às rodelas e coloque tudo num tabuleiro, regado com um pouco de azeite. Junte o peixe, tempere e regue com o restante azeite e o vinho.
- Leve ao forno durante 25 m., a 220 graus.
- Ao fim deste tempo, misture o queijo com ervas aromáticas picadas e coloque por cima do peixe. Leve ao forno mais 10 m e sirva quente.
- Sugestão: Para dar um paladar diferente, junte pimentos em tirinhas ao peixe.
- Contribuição de: António Pereira
