Ingredientes
- •150g de manteiga amolecida
- •150g de açúcar
- •1 pitada de sal
- •casca ralada de meio limão
- •2 ovos
- •2 colheres de chá de fermento para bolos
- •350g de farinha de trigo
- •6 colheres de sopa de leite
- •600g de pêras maduras
- •50g de manteiga gelada em pedacinhos (só usei 25 gramas)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC (deixei só 180ºC).
- Unte uma forma redonda de 22 cm e reserve.
- Numa vasilha à parte, misture a farinha e o fermento e reserve.
- Descasque as peras(usei 3) e tire os miolos e corte-as em fatias finas. Reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
- Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- Junte a casca do limão e o sal.
- Coloque agora metade da farinha e misture bem. Adicione o leite.
- Misture antes de adicionar o resto da farinha.
- A massa deve ficar bem dura, mas não tanto, sendo assim, se for o caso, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite e misture até formar uma massa homogênea.
- Coloque a metade da massa na forma preparada, espalhe uniformemente e coloque uma camade de pêras.
- Cubra com o restante da massa e arrange o restante das fatias de pêras por cima.
- Distribua os pedacinhos de manteiga picada nos espaços "vazios".
- Asse por cerca de 45 minutos, até que fique dourado.
- Bom apetite!
