Ingredientes
- 500 g de gambas;
- 2 iogurtes naturais;
- 4 dentes de alho;
- 1 limão;
- 1,5 dl de água;
- 1 folha de louro;
- salsa ou coentros;
- sal e pimenta.
Preparação
- Pique muito bem os alhos e a salsa ou os coentros e leve a ferver em água temperada com sal, pimenta, a folha de louro e sumo de limão. Junte as gambas e deixe cozer durante 5 minutos, volte as gambas e deixe cozer mais 5 minutos. o Retire as gambas, tire-lhes as cabeças e descasque. Junte ao líquido onde cozeram, os iogurtes naturais e mexa para ligar. Junte as gambas ao molho e sirva frio.
