Ingredientes
- •750 g de gambas frescas descascadas;
- •2 folhas de louro sem o veio;
- •3 dentes de alho picado;
- •1/2 copo de azeite;
- •pimenta preta q.b.;
- •3/4 de copo de vinagre de vinho;
- •1 colher de (sopa) de especiarias a gosto;
- •1 colher de (café) de sal.
Preparação
- Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +- 2 minutos.
- Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos.
- Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas.
- Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados, levar ao frigorífico durante 48 horas.
- Servir frias.
