Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 150 de miolo de noz
- 400 g de fusillisal
- 1 colher de sopa de óleo Vaqueiro
- 50 g de margarina Vaqueiro
- 1 dente de alho
- 1 dl de natas líquidas
- 40 g de queijo parmesão ralado
- pimenta em grão
- folhas de manjericão fresco
Preparação
- Reserve algumas meias nozes para decoração e pique grosseiramente as restantes.
- Coza os fusilli em água abundante temperada com sal e o óleo Vaqueiro, durante o tempo indicado na embalagem.
- Leve a margarina Vaqueiro a derreter numa frigideira com o dente de alho, descascado e finamente picado. Junte as nozes raladas e deixe saltear um pouco, mexendo constantemente. Adicione as natas líquidas e o queijo parmesão ralado,misture bem e retire do lume assim que começar a querer levantar fervura. Tempere com pimenta moída na altura. Escorra muito bem os fusillie misture com o molho de queijo e nozes. Coloque no prato de serviço, enfeite com as meias nozes inteiras e asfolhinhas de manjericão fresco.
