Ingredientes
- - 2 colheres de sopa de azeite
- - 1 pimentão verde em tiras
- - 3 dentes de alho amassados
- - Galhos de salsinha a gosto
- - 4 tomates sem pele picados
- - 1 copo de molho de tomate de sua preferência
- - 1 kilo de batatas descascadas e cortadas em palitos
- - 1 pitada de pimenta do reino moída
- - 1 pitada de cominho moído
- - Sal a gosto
Preparação
- Fritar as batatas e reservar. Tempere os filés com pimenta do reino, o sal e o cominho a gosto e fritar ao ponto desejado e reservar. Refogar no azeite o pimentão, o alho, a salsinha e o tomate. Acrescentar o molho e deixe pegar o gosto e colocar os filés fritos, deixar até pegar gosto, retirar os filés e colocar as batatas. Deixe fritar por 2 minutos no molho. Montar numa travessa as batatas, o molho e os filé por cima.
