Ingredientes
- (para 4 pessoas)
- 2 frangos pequenos
- 8 limões verdes
- sal
- pimenta, tomilho, alecrim, estragão
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Abra os frangos ao comprido pelas costas, sem separar as metades. Achate-os o mais possivel, com a ajuda de um rolo da massa. Deixe-os macerar durante 2 horas no sumo dos limões a que se adicionou o tomilho, o alecrim e o estragão. Escorra os frangos ao fim desse tempo. Achate-os de novo e regue-os de azeite.
- Aqueça o grelhador durante cerca de 8 minutos. Disponha um dos frangos sob o grelhador eléctrico. Verifique a cozedura e, se necessário, continue a grelhar ainda 1 ou 2 minutos, conforme o gosto. Coloque o frango num prato mantido aquecido, enquanto grelha o segundo frango.
- Sirva os dois frangos sobre agriões sem tempero e rodeados de rodelas de limão, acompanhada de molho bem picante e batatas fritas.
