Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 1 vidro (pequeno) cogumelos
- 1 fatia gengibre
- ½ xícara (chá) amendoim torrado
- Tempero do frango:
- 1 clara de ovo
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) saquê
- Molho:
- 4 colheres (sopa) molho
- de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) molho inglês
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (sobremesa) farinha
- de trigo 1 xícara (chá) água
- glutamato monossódico
- (aji-no-moto) a gosto
- Arroz com legumes:
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 xícara (chá) vagem picada
- 1 xícara (chá) cenoura picada
- 1 xícara (chá) presunto picado
- 2 xícaras (chá) arroz
- 5 xícaras (chá) água
- 1 colher (sobremesa) sal
- Corte o frango, os legumes e os cogumelos em cubos.
- Tempere o frango e leve ao micro por 4 minutos, sempre em potência alta.
- Acrescente os pimentões, a cebola, os cogumelos e o gengibre e volte ao micro por mais 3 minutos.
- Misture os ingredientes do molho, junte ao refogado e leve ao microondas por mais 4 a 5 minutos.
- Por último, adicione os amendoins.
- Para o arroz: refogue os legumes e o presunto no óleo por 2 minutos.
- Junte os demais ingredientes e volte ao micro por mais 16 a 18 minutos, em um refratário tampado.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir com o frango xadrez.
Preparação
- Corte o frango, os legumes e os cogumelos em cubos.
- Tempere o frango e leve ao micro por 4 minutos, sempre em potência alta.
- Acrescente os pimentões, a cebola, os cogumelos e o gengibre e volte ao micro por mais 3 minutos.
- Misture os ingredientes do molho, junte ao refogado e leve ao microondas por mais 4 a 5 minutos.
- Por último, adicione os amendoins.
- Para o arroz: refogue os legumes e o presunto no óleo por 2 minutos.
- Junte os demais ingredientes e volte ao micro por mais 16 a 18 minutos, em um refratário tampado.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir com o frango Modo xadrez.
