Ingredientes
- Frango: 2 peitos
- Manteiga de amendoim: 5 colheres de sopa
- Óleo: 2 colheres de sobremesa
- Pepino: 1
- Sal: 0,5 colher de chá
Preparação
- - Coza o frango, desossado e sem pele, em água (não muita) a ferver com sal.
- Retire da água e reserve o caldo da fervura.
- - Corte o frango cozido em tiras muito finas, fazendo o mesmo com o pepino lavado e descascado.
- - Distribua todas as tirinhas numa travessa grande, com as de pepino em baixo e as de frango por cima.
- - Misture a manteiga de amendoim com o óleo, o açúcar, o sal, a pimenta e 3 colheres de sopa do caldo da cozedura do frango.
- - Cubra com este molho as fatias de frango e sirva acompanhado de arroz e uma salada de rebentos de soja ou de bambú.
