Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 100 gramas de chocolate amargo triturado
- 100 gramas de queijo tipo philadélfia
- 100 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 pitada de noz moscada
- sal a gosto
- 4 maças verdes
Preparação
- A primeira etapa é abrir
- o peito de frango e dar uma batidinha para amaciar a carne. 2.Tempere com sal,
- e recheie com uma fina fatia de queijo philadélfia. 3.E o frango deve ser
- enrolado. 1.Na segunda etapa misture a farinha de rosca, com uma pitada de noz
- moscada e de sal. 2.Num outro prato, coloque um pouco de farinha de trigo. 3.Quebre
- os dois ovos, e mexa com um garfo. 4.Em seguida passe o rolinho de frango na
- farinha de trigo, nos ovos, e por último na farinha de rosca temperada.5.Deixe
- o óleo ficar bem quente. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir
- os rolinhos. 6.Retire do fogo quando estiverem dourados. 7.Depois é só escorrer
- numa toalha de papel.
- E agora o acompanhamento:
- purê de maçã.
- Retire o miolo da fruta,
- descasque, e corte em vários pedaços. 2.Não precisa levar água. Leve ao fogo
- para cozinhar por no máximo cinco minutos, as maças já cozidas devem ser
- batidas no liqüidificador, até virar um creme. 3.Para secar a água, leve ao
- fogo mais uma vez por três minutos.
- O chocolate deve ser
- derretido em banho maria.
- Última etapa: a montagem do
- prato.
- Decore com salsa e flores
- feitas com tomatinhos cereja. Bom apetite!
