Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
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- 1 frango pequeno
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- 1 colher de sopa de margarina especial para cozinha
- •1 colher de café de colorau
- Para o Recheio:
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- 1 cebola
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- ½ colher de sopa de margarina especial para cozinha
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- 1 maçã
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- 1 colher de sopa de nozes picadas
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- 125 g de miolo de pão do coração
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- ½ limão
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- 1 colher de chá de alecrim
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- 1 clara de ovo
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- ½ colher de café de sal
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- Pimenta
Preparação
- Prepare o recheio amolecendo, sobre lume brando, a cebola picada na margarina especial para cozinha até ficar macia. Misture a cebola com a maçã em quadradinhos, as nozes, o pão esfarelado, a raspa da casca do limão e o alecrim pisado. Ligue tudo com a clara e tempere com sal e pimenta.
- retire a pele e as gorduras ao frango. Recheie o frango com o preparado e coza a abertura. Coloque-o num tabuleiro e unte-o com a margarina especial trabalhada com o colorau. Leve a assar em forno bem quente cerca de 20 minutos. reduza o forno para médio, cubra o frango com uma folha de alumínio e deixe cozer mais cerca de 40 minutos. Retire a folha de alumínio cerca de 15 minutos antes de acabar a cozedura.
- Acompanhe com Arroz Primavera.
- Calorias 307
- Proteínas 26,2 g
- Hidratos de carbono 22,5 g
- Gordura total 12,1 g
- Gordura saturada 3,5 g
- Colesterol 97 mg
- Fibra 2,1 g
- Sódio 281 mg
