Ingredientes
- •1 frango
- •1/2 copo de mostarda
- •1/4 copo de natas frescas
- •50 grs de margarina
- •2 cebolas
- •batatas cozidas
- •sal
- •vinho branco
Preparação
- Cortar o frango em bocados depois de lavado e arranjado, e enxugado num pano.
- Pincelar todos os bocados com um pouco de mostarda e deixar a descansar durante 10 minutos.
- Cortar as cebolas ás rodelas bem finas e fritar na manteiga e, quando começar a alourar, juntar os bocados de frango e deixar apurar o sabor por algum tempo. Borrifar com o vinho e juntar algumas colheres de mostarda para o molho ir fervendo e cozinhando lentamente.
- Mexer de vez em quando e se necessário juntar um pouco de água ao molho.
- Quase no fim da cozedura verificar o sal e juntar as natas, mexendo levemente.
- Cozer as batatas com a casca e descascá-las rapidamente, cortar ao meio, polvilhá-las com a salsa picada e, se quizer regadas com um pouco de margarina derretida.
