Ingredientes
- para x pessoas:
- •1 frango cortado em pedaços
- •1 cebola cortada em quartos
- •2 colheres de sopa de azeite
- •sal e pimenta q.b.
- •1/2 garrafa de vinho tinto
- •2 dl de polpa de tomate
- •1 caldo de galinha
- •2 dentes de alho
- •2 dl de vinagre
- •1 copo de água
Preparação
- Lave o frango e retire lhe a pele , coloque num alguidar temperado de sal, pimenta ,louro, alhos, metade do vinho e o vinagre, deixe tomar gosto de um dia para o outro.
- No proprio dia, coloque tudo num tacho largo, junte a cebola e o restante vinho, acrescente o azeite , o caldo e a polpa de tomate e a água, se achar que precisa coloque mais água, leve ao lume e deixe ferver por cerca de 30 m, ate ficar apuradinho.
