Ingredientes
- para 4 Pessoas:
- •1 Frango grande
- •1 Cabeça de Alhos
- •1 Raminho de Coentros
- •125 gr. de manteiga
- •Vinho Tinto q.b.
- •1 Folha de Louro
- •Sal q.b.
Preparação
- Retire a pele ao frango e corte-o em pedaços.
- Num tacho, leve ao lume a manteiga com os alhos cortados em rodelinhas.
- Vá adicionando o vinho para que os alhos não cozam sem queimar.
- Junte o frango, os coentros, o louro, um pouco de sal e vinha suficiente para cobrir o frango.
- Deixe cozinhar lentamente, até o molho reduzir e apurar.
