Ingredientes
- •1 Frango com cerca de 1 kg
- •2 cebolas médias
- •2 dentes de alho
- •1 raminho de salsa
- •2 colheres de óleo
- •1 copo de vinho branco
- •1 tigela de miolo de camarão cozido
- •1 colher de sopa de amido de milho
- •sal
Preparação
- •Limpe o frango, lave-o e corte-o aos pedaços nao muito pequenos.
- •Ponha a guisar em cru com as cebolas e os dentes de alho descascados e migados, a salsa picada, o óleo e um pouco de sal.
- •De vez em quando regue com pequenaspropoções de vinho branco.
- •Se achar necessário, junte um pouco de caldo de galinha. Depois de cozida retire a carne do molho.
- •Engrosse este com o amido de milho, diluido numa pequena porpoção de agua.
- •Deixe apurar o molho durante uns minutos para a farinha cozer.
- •Junte os camarões e os pedaços de frango.
- •Aqueça muito bem e rectifique os temperos.
- •Sirva com arroz branco e enfeito com azeitonas.
