Ingredientes
- 1 frango grande;
- 200 gr de presunto;
- 60 gr de margarina;
- Meia dúzia dentes de alho;
- 1 cálice de aguardente;
- 1 cálice de vinho do Porto;
- 1 copo de vinho branco;
- Salsa;
- Sal;
- Pimenta;
- Azeite q.b.;
- Meio litro de água.
Preparação
- Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal. Coloque-o na púcara com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes. Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.
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