Ingredientes
- 1 frango
- 1 embalagem de macedónia de legumes congelada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colher de sopa de gengibre moído
- 2 colheres de sopa de margarina
- Azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- Vinho branco
- Molho de soja
- Sal
- Pimenta em pó
Preparação
- Retire a pele ao frango, corte-os em pedaços e tempere-o com alho e gengibre em pó. Salteie o frango numa frigideira com margarina, até alourar. Coloque a cebola picada e um fio de azeite numa cataplana. Coloque a macedónia num passador de rede e debaixo da torneira de água quente, até descongelar. Escorra bem e junte à cebola, na cataplana. Tempere com um pouco de sal e regue com o concentrado de tomate. Disponha o frango sobre a macedónia e tempere-o com molho de soja e o cubo de caldo de galinha em pedacinhos. Adicione vinho branco. Tape a cataplana e leve ao lume durante cerca de 15 minutos. Acompanhe com puré de batata.
