Ingredientes
- - 7 filés de peito de frango finos
- - 100g de mussarela fatiada
- - 7 tiras de bacon
- - 1 colher de sopa de maionese (bem cheia)
- - 1 punhado de cebola picadas
- - 1 punhado de alho espremido
- - 1 punhado de salsa picada
- - 1 limão
- - 2 latinhas de cerveja
- - sal a gosto
- - manteiga para untar
Preparação
- Em um recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsa. Tempere todos os filés com o suco do limão e sal a gosto e deixe separado. Unte uma travessa com manteiga. Sobre uma tábua estique uma tira de bacon, em cima coloque um filé e depois a mussarela, espalhe a maionese temperada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma trouchinha e feche com palitos de dente. Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travessa untada. Mantenha o forno pré-aquecido por uns dez minutos. Antes de colocar a travessa no forno jogue o conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa. Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos. Verifique se o frango e o bacon estão dourados. Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor jogar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixar por mais uns quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.
