Ingredientes
- 4 pessoas:
- •Restos de Frango Assado
- •1/4 de couve lombarda
- •1 courguete média
- •2 cenouras grandes
- •1 lata de cogumelos laminados
- •1 cebola
- •molho Branco
- •1 colher de café de molho pesto
- •1 colher de café de caril
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Desfiar o frango. Cortar a couve em juliana, ralar as cenouras cortas a cebola em ½ luas finas e a courgete em quartos finos.
- Levar ao lume todos estes ingredientes com um pouco de azeite e deixar estufar durante 10 minutos com o tacho tapado, ao fim desse tempo tire a tampa para deixar secar o molho que ganhou e junte o frango desfiado., tempere de sal e pimenta a gosto, deixe apurar mais um pouco o estufado.
- Entretanto faça um molho branco com:
- •2 colheres de sopa de vaqueiro liquida,
- •1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
- •1 colher de sopa de maizena
- •2,5 de leite magro
- Pré-aquecer o forno a 180º
- Começar por mistura a maizena no leite.
- Levar ao lume num tacho a margarina com a farinha mexa com uma vara de arames.
- Juntar aos pouco a mistura do leite com a maizena e deixar engrossar até obter a consistência pretendida, nem muito liquida nem muito espessa. Se achar que o estufado ficou com muito caldo, deixar ficar o molho mais espesso. Juntei também um pouco de natas , para aproveitar um pacote já aberto. por fim juntar ao molho o pesto e o caril e mexer bem.
- Envolver o molho no estufado e levar ao forno numa travessa de ir ao forno e à mesa, durante 30 minutos.
- Pode cobrir com queijo ralado e deixar mais um pouco no forno até o queijo derreter.
- Servir como refeição principal ou pode acompanhar com arroz branco.
- espero que gostem beijinhos
