Ingredientes
- - 1 frango cortado em pedaços
- - ½ xícara de chá de farinha de matzá
- - ½ colher de chá de sal
- - ¼ de colher de chá de pimenta
- - ¼ de xícara de chá de óleo
- - 1 xícara de chá de cebola picada
- - 2 xícaras de chá de purê de maçã
- - ½ xícara de chá de suco de laranja
- - 1 colher de chá de casca ralada de laranja
- - ½ colher de chá de canela em pó
- - ½ xícara de chá de amêndoas descascadas cortadas em lascas ou castanha de caju picada.
Preparação
- Passe os pedaços de frango numa mistura de farinha de matzá, sal e pimenta. Frite em óleo quente até que dourem todos os lados. Escorra a gordura, reservando uma colher de sopa. Junte as cebolas e refogue até ficarem macias. Volte a colocar os pedaços de frango na panela. Misture o purê de maçã, o suco e a casca de laranja e canela. Despeje sobre o frango, tampe e cozinhe durante meia hora ou até o frango ficar macio. Junte as amêndoas e cozinhe por mais 5 minutos.
