Ingredientes
- •sal e pimenta q.b.
- •2 cebolas pequenas
- •1 colher de sopa de concentrado de tomate
- •1dl de azeite
- •350g de arroz
- •2 dentes de alho
- •1/2 pimento vermelho
- •1,2 kg de frango
- •2 tomates maduros
- •1dl de vinho branco
- •1 corgete
- •2 cenouras
Preparação
- Corte o frango em pedaços e tempere com sal e alho. Leve metade do azeite ao lume e quando estiver quente acrescente a carne, deixe corar e junte uma cebola picada. Refogue e misture o tomate picado. Cozinhe por mais alguns minutos e regue com o vinho, depois deste evaporar, junte um pouco de agua,tape e estufe por 25 minutos. Arranje os legumes. Pique a restante cebola e refogue no azeite. Envolva os legumes e deixe corar.adicione o arroz e junte o concentrado de tomate. Mexa e regue com 7dl de água. Tempere, tape e cozinhe por 15 minutos. Sirva com o frango.
