Ingredientes
- - 1 k de frango em pedaços (pedaços de sua preferência)
- - Sal, molho de pimenta, louro e manjericão a gosto
- - 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- - 3 colheres de sopa de azeite
- - 2 dentes de alho amassados
- - 3 xícaras de chá de farinha de rosca
- - 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
- - 250 g de maionese
- - 2 colheres de sopa de orégano
- - 2 xícaras de chá de legumes a gosto picados e aferventados
- - 100 g de queijo provolone com ricota seca ralado juntos
Preparação
- Tempere os pedaços de frango com sal, molho de pimenta, manjericão picado, vinho tinto, azeite, louro e alhos. Deixe neste tempero por horas no mínimo. Retire e passe na maionese misturada com o orégano e depois pela farinha de rosca mistura com queijo ralado. Cubra a assadeira com os pedaços de frango. Coloque sobre cada pedaço com uma tira de bacon. Forre com uma folha de papel alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos. Retire, regue com azeite e deixe ainda coberto por mais 30 minutos. Retire o papel alumínio, coloque os legumes aferventados e temperados regue com azeite novamente e guarneça com a mistura de queijos e deixe no forno para terminar de dourar.
- Sirva com arroz.
