Ingredientes
- - 01 kg de frango picado em pedaços médios
- - ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- - 01 tomate pequeno sem sementes picado
- - 01 cebola branca pequena picada
- - 01 lata de milho verde
- - 01 copo de água quente
- - 01 copo de vinho tinto
- - alho, sal, salsinha, cebolinha e molho de pimenta à gosto
- - 01 lata de creme de leite
- - 01 colher de sopa de maisena
- - 01 copo de leite
- - óleo para refogar
Preparação
- (1º passo)
- - tempere o frango com o alho, sal, molho de pimenta e acrescente o vinho tinto, deixe neste tempero por mais ou menos meia hora.
- - Em uma panela coloque a cebola (reserve uma porção da cebola para o creme de milho), o tomate e o pimentão em óleo quente, aguarda-se 02 minutos até fritar, mexendo bem os ingredientes.
- - Junta-se o frango previamente temperado, mexer muito bem.
- - Deixe dourar, acrescente um copo de água quente e deixe cozinhar pelo menos por 30 minutos.
- Creme de milho:
- (2º passo)
- - Bater no liqüidificador a lata de creme de leite com o soro e a ½ lata de milho verde, reserve a outra metade.
- - Colocar em uma panela a margarina e refogar a salsinha, a cebolinha, a
- - Cebola branca restante e sal à gosto.
- - Acrescente o milho verde inteiro, refogue, coloque o creme batido no liqüidificador deixando refogar por 05 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
- - Dissolva o amido de milho (maisena) em 01 copo de leite, jogar na panela mexendo sempre até resultar no ponto desejado (ponto de creme).
- Modo de servir:
- - Em uma travessa coloque o frango, polvilhe com pimenta e sirva com o creme de milho.
