Ingredientes
- •1 frango pequeno cortado em partes pequenas e limpas de pele
- •1 lata de tomate pelado em pedaços (397g)
- •1 cebola pequena cortada em meia-luas
- •1 dente de alho picadinho
- •1 folha de louro
- •1 dl de azeite
- •1 caldo de galinha
- •sal qb
- •pimenta qb
- •2 dl de vinho branco
- •1 lata de cogumelos laminados
- •1 frasco de grão de bico pré-cozido
- •300 ml de água
Preparação
- Refogar no azeite a cebola e o alho, com a folha de louro.
- Estando tudo loirinho, juntar o tomate pelado, espalhar bem, por todo o fundo do tacho, e deixar cozer durante 2 minutos, com o tacho tapado.
- Juntar o frango e o caldo de galinha, temperá-lo com sal e pimenta e deixá-lo fritar um pouco de ambos os lados.
- Regar com o vinho branco e deixar cozinhar durante 30 minutos para ficar tenrinho.
- Por fim, juntar os cogumelos e deixar cozer durante dez minutos e, por último, adicionar o grão.
- Deixar cozer por mais 5 minutos e está pronto a servir.
- Deve servir-se bem quente.
