Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 Frango com cerca de 1,5 kg
- •2 Dentes de Alho
- •1 Colher de sopa de Azeite
- •Sal q.b.
- •1 Colher de sopa de Massa de Pimentão
- •1 Colher de sopa de piri-piri
- •1/2 Limão
- para o Molho:
- •50 ml de Azeite
- •1/2 Limão
- •1 Colher de chá de piri-piri
- •Pimenta e sal q.b.
- •2 Dentes de Alho
- •1 Folha de Louro
Preparação
- Com a ajuda de uma faca ou uma tesoura abra o frango ao meio pelo peito e espalme-o fazendo pressão com a palma das mãos.
- Faça uma mistura com os dentes de alho esmagados, o azeite, o sal, a massa de pimentão, o piri-piri e o sumo de limão e barre o frango com esta mistura.
- Entretanto prepare o molho misturando os alhos esmagados com o azeite e o sumo de limão, o molho piri-piri, o louro em pedaços, Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Coloque o frango sobre a grelha previamente lavada do forno, (e com o forno previamente aquecido a 200ºC) e tenha por baixo um tabuleiro com água para onde a gordura cairá durante a assadura.
- Vá pincelando o frango com o molho previamente feito e virando-o para que asse por igual de ambos os lados.
- Sirva com batatas fritas, assadas ou gratinadas e uma salada.
- Bom Apetite!
