Ingredientes
- 1 frango com cerca de 1,750 g
- 1 xícara (chá) de aipo picado
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- ¾ de xícara (chá) de cenoura picada
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- sal a gosto
- 12 grãos de pimenta- do-reino
- 3 ramos de salsinha
Preparação
- TEMPO DE PREPARO :1E½HORA RENDIMENTO:5PORÇÕES
- CALORIAS PORPORÇÃO:508,60 CARBOIDRATOS:2,50
- PROTEÍNAS:69,30 LIPÍDIOS:24,60
- GRAU DE DIFICULDADE:FÁCIL CUSTO:MÉDIO
- Coloque o frango numa panela, com o peito virado para baixo. Junte os demais ingredientes. Ponha água até o frango ficar quase totalmente coberto. Tampe e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua para fogo baixo e deixe cozinhar por 45 minutos. Apague o fogo e deixe-o na panela até o momento de usar. Coe o caldo e use-o como consomê ou em qualquer outra receita que leve caldo.
