Ingredientes
- 1 frango com cerca
- de 1,750 g
- 1 xícara (chá) de
- aipo picado
- 1 xícara (chá) de
- cebola picada
- ¾ de xícara (chá) de
- cenoura picada
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- ½ colher (chá) de
- tomilho seco
- sal a gosto
- 12 grãos de pimentado-
- reino
- 3 ramos de salsinha
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 508,60 CARBOIDRATOS: 2,50
- PROTEÍNAS: 69,30 LIPÍDIOS: 24,60
- GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
- Coloque o frango numa panela, com o peito virado para
- baixo. Junte os demais ingredientes. Ponha água até o
- frango ficar quase totalmente coberto. Tampe e leve ao
- fogo alto. Quando ferver, diminua para fogo baixo e
- deixe cozinhar por 45 minutos. Apague o fogo e deixe-o
- na panela até o momento de usar. Coe o caldo e use-o
- como consomê ou em qualquer outra receita que leve
- caldo
