Preparação
- Em uma frigideira aqueça 4 colh.sopa de óleo e frite 1kg de peito de frango,sem osso e em pedaçõs até que dourem. Retire e reserve. Adicione mais 2 colh.sopa de óleo na mesma frigideira e frite 4 dentes de alho amassados,2 cebolas médias picadas,4 colh.sopa de coentro picado e doure. Adicione 2 xíc.chá de água filtrada,6 colh.sopa de tahine,sal e pimenta-dedo-de-moça sem sementes e em rodelinhas a gosto.Deixe até que ferva. Junte então o frango reservado,tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutinhos. Transfira os pedaços de frango com o molho para a travessa de servir ,misture suco de 1 limão e polvilhe salsinha picadinha a gosto.
