Ingredientes
- - 1 frango de 2 quilos (rende 2 pratos para 5 pessoas)ou pedaços à sua escolha
- temperos para o frango:
- - alho
- - sal e pimenta do reino a gosto
- - 1 colher de café de açafrão
- - salsa picada
- - ervas a gosto
- para o preparo do prato:
- - 1 colher de sopa de margarina
- - 1 colher de sopa de óleo
- - 1 cebola média fatiada
- - 1 lata de milho verde
- - 200 g de champignons (opcional)
- - 4 colheres de sopa de amido de milho
- - 1 lata de creme de leite (pode ser light)
- - 400 g de muzzarela fatiada ou ralada
- - 2 colheres de sopa de parmesão ralado
Preparação
- Tempere o frango e deixe por, pelo menos 2 horas, no tempero.Em um refratário, com tampa, coloque a margarina e o óleo e leve ao micro para aquecer, por 2 minutos, em Potência Alta. Coloque a cebola fatiada e leve a dourar por 4 minutos, em Potência Alta. Retire do microondas, coloque o frango e tampe. A tampa irá ajudar a conservar a umidade do frango. Leve novamente ao forno, em Potência Alta, por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos. Junte o champignon e o milho verde. Leve novamente ao forno, em Potência alta, por 12 minutos, mexendo a cada 6 minutos. Retire o frango do forno, verifique o cozimento. Passe os pedaços para uma travessa e reserve, deixando esfriar. Volte o caldo que ficou no refratário, ao microondas, juntando o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Deixe por 2 minutos, em Potência Alta, mexendo bem e retornando por mais 4 minutos. Retire do forno. Desfie o frango e misture-o ao creme. Junte também o creme de leite. Misture bem. Coloque o queijo !
- ralado em um refratário de tamanho adequado ou em vasilhas apropriadas para congelamento. Coloque uma camada da mistura de frango. Cubra com queijo muzzarela e mais uma camada de frango. Por último, coloque mais muzzarela.
- Para congelar, há duas possibilidades: Guarde só o creme de frango, para montar na hora que descongelar, ou o prato já montado, em vasilha com tampa.
- Para descongelar, leve diretamente ao microondas, por 10 a 12 minutos em Potência Alta.
