Ingredientes
- Rendimento:4 porções
- Uso: Almoço ou jantar formal (prato principal)
- 1 kg de peito de frango sem pele
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa), rasa, de maisena
- 1 colher (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de molho inglês (tipo
- worcestershire)
- 4 colheres (sopa) de cachaça
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Preparação
- -Corte os peitos de frango ao meio e,se
- preferir, retire os ossos.
- Tempere com o sal.
- -Coloque num refratário, cubra e cozinhe
- em microondas por 10 minutos em potência 70% (média alta).
- -Retire do forno e escorra o líquido
- formado durante o cozimento, reservando-o num copo.
- -Besunte os peitos de frango com a
- manteigas ou margarina e coloque o refratário sem a tampa sobre o suporte
- metálico.
- -Doure no modo Dourar por 15 a 20 minutos.
- -Num refratário fundo dilua a maisena no
- suco de laranja. Acrescente o líquido do cozimento reservado, o molho inglês, e
- a cachaça, misturando tudo muito bem.
- -Leve ao microondas por 4 minutos em
- potência 50% (média), mexendo duas vezes durante o cozimento.
- -Prove o tempero e acrescente mais sal se
- necessário.
- -Despeje o molho sobre os peitos de
- frango, polvilhe com a salsinha picada e sirva a seguir, bem quente.
- Dica
- Esta receita apresenta uma maneira muito
- interessante de usar a cachaça - nossa bebida nacional - em receitas elegantes
- e sofisticadas.
