Ingredientes
- 1 kg de carne de frango
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1½ dl de vinho verde
- 2 maçãs reineta
- Salsa picada
- Arroz branco para acompanhar
- Sal q.b.
- Piripiri a gosto
- Sumo de limão q.b.
Preparação
- Limpe, lave e corte a carne de frango aos pedaços. Tempere com sal, piripiri e sumo de limão. Deixe marinar durante meia-hora.
- Pique a cebola e refogue ligeiramente com o azeite até ficar translúcida. Junte os pedaços de frango e refogue bem.
- Regue com o vinhho verde e um pouco de água. Quando ferver, tape a caçarola e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia.
- Junte as maçãs descascadas e cortadas aos pedaços e um pouco de salsa picada. Apure durante cinco minutos e rectifique os temperos. sirva com arroz branco.
