Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •1/2 frango partido em pedaços
- •Sal e pimenta q.b.
- •1 colher de chá de colorau
- •1 colher de sopa de azeite
- •1 lata pequena de cogumelos
- •1 cebola média cortada em rodelas finas
- •1/2 pimento vermelhos cortado em tiras
- •2 dentes de alho picados
- •vinho branco
- •2 tomates maduros picados
- •1 colher de sopa de polpa de tomate
Preparação
- Tempere os pedaços de frango com o sal, pimenta e colorau.
- Leve o azeite a aquecer, junte a cebola e deixe fritar.
- Adicione depois o frango, acrescente as tiras de pimento e o alho, e deixe cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
- Junte os cogumelos.
- Adicione um pouco de vinho branco, o tomate e a polpa e deixe cozinhar em lume brando.
- Sirva com arroz ou puré de batata e uma salada verde.
- Bom apetite!
