Ingredientes
- 4 peitos de frango cortados em filetes
- 120 gramas de cogumelos laminados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ chávena de champanhe
- ½ chávena de caldo de frango
- farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino
Preparação
- Tempere os filetes com sal e pimenta-do-reino.
- Passe-os pela farinha de trigo e elimine o excesso. Reserve.
- Coloque a manteiga numa frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione os filetes de frango.
- Doure-os dos dois lados e acrescente os cogumelos.
- Refogue por mais 1 minuto e regue com o champanhe.
- Deixe reduzir à metade e adicione o caldo.
- Cozinhe em lume brando até obter um molho espesso.
- Acerte o ponto de sal e sirva.
