Ingredientes
- 1 frango grande;
- 1 limão;
- ½ dúzia de dentes de alho;
- ½ chávena de farinha torrada;
- caldo de carne;
- coentros ;
- sal ;
- pimenta ;
- azeite.
Preparação
- Corte o frango em bocados pequenos tirando a pele e tempere com os dentes de alho pisados com o sal e pimenta. Frite o frango em azeite, num tacho, tendo o cuidado de o fritar de todos os lados. Adicione o caldo de carne suficiente para que coza, com o tacho tapado. Quando estiver quase cozido, polvilhe a farinha torrada e junte os coentros picados e o sumo do limão, deixando ferver um pouco mais. Serve-se com batata frita ou arroz branco.
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