Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido desfiado (temperado com sal, alho e
- cominho)
- 200 g de queijo prato cortado em quadradinhos
- Massa
- 1 kg de batata
- 2 gemas
- 1 pires de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sobremesa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Preparação
- Cozinhe as batatas na água e sal e passe pelo espremedor. Junte as
- gemas, o queijo, a margarina, a farinha de trigo e amasse bem. Depois da massa pronta, tire uma colher de sopa bem cheia, achate na mão, coloque um quadradinho de queijo, feche e forme uma bola. Faça assim até terminar a massa. Arrume as bolas em uma assadeira
- untada com bastante manteiga.
- Molho
- kg de tomate cortado em pedaços miúdos
- colheres de sopa de óleo
- colheres de sopa de cebola ralada
- colheres de sopa de tempero verde cortadinho
- Coloque o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, junte a
- cebola, o tempero verde e os tomates em fogo brando. Quando estiver cozido, junte o frango desfiado, mexa, tire do fogo e joge em cima das bolotas. Polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno por poucos minutos.
