Ingredientes
- 1 frango
- 2 dentes de alho
- sal q.b.
- piripiri
- 1 dl de óleo
- 1 cebola grande
- 500 grs de amendoim sem sal
- 1 litro de água quente
Preparação
- Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina.
- Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar.
- Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. Adiciona-se a água do amendoim.
- Tempera-se com piripiri, sal e pimenta.
- Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante 30 minutos.
- Sirva acompanhado de arroz branco solto.
