Ingredientes
- purê:
- ½Kg de batatas
- ½xícara de leite fervendo
- 1 colherde margarina
Preparação
- purê:Cozinheasbatatas com casca esal.Descasqueeespremaas batatasainda quente emseguida adicione a margarina e bata até ficarleve e reserve.
- Ingredientesdo frango:
- cebola ralada
- colherde margarina
- Tempero a seu gosto (alho, pimenta, cheiro verde etc...)
- Kg de peito de frango
- lata de Ervilhas
- lata de creme de leite
- Modo de preparo do frango: Cozinhe o peito de frango com sal e 1 colher de óleo. Em seguidadesfiebemerefogue-o comosdemaistemperosnamargarina.Quandoestiverbem refogado, adicione asErvilhas e o creme de leite batido, mexa beme reserve.
- Ingredientesdo molho branco:
- colherde margarina
- ½cebola ralada
- copo de leite de vaca
- colherde farinha trigo
- Sala seu gosto
- Mododepreparo domolhobranco:Derreta amargarinaemfogobrando,doure acebolae acrescente a farinha de trigo, mexa bem até dourar. Em seguida adicione o leite frio aos poucos e acrescente também ½ copo do caldo que cozinhou o frango. Deixe ferver e desligue. Depoisde frio bata no liqüidificador.
- Montagem:
- Forreopirexnofundoenosladoscomopurêdebatatas.Emseguidacoloqueocremeeo frango refogado porcima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.
