Ingredientes
- para 6 pessoas
- •1 kg de Frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho)
- •Sumo e raspas de 1 Limão
- •1 Lata de Cerveja branca (350 ml)
- •Sal e Pimenta moída q.b.
- •Óleo o suficiente para fritar (2 garrafas com 900 ml cada)
- •10 Dentes de Alho laminados
- •Salsa picada para polvilhar
Preparação
- Numa tigela misture 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho) com sumo e raspas de 1 limão, 1 lata de cerveja (350 ml), sal e pimenta a gosto.
- Deixe marinar por 1 hora
- Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo por una 15m, até que saia todo liquido e depois seque o frango bem num pano.
- Ponha na panela de pressão fora do lume e coloque óleo suficiente (2 garrafas com 900 ml cada) ate o frango ficar coberto e ponha o frango seco, feche a panela e leve ao lume.
- Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos (se o corte do frango for menor, deixe menos tempo para não queimar) desligue o lume e retire a pressão, abra a panela.
- Neste momento coloque 10 dentes de alho laminados na panela fora do lume e deixe alourar, mexendo de vez em quando ate alourar por igual.
- Escorra bem o frango com o alho com auxilio de uma espumadeira, se o frango ficar colado, solte-o com auxilio da própria espumadeira e polvilhe com bastante salsa.
- Nota: O tempo e os Ingredientes tem de ser correctos, para o frango ficar prefeito e nao secar demais.
- Sirva a seguir e Bom Apetite!
