Ingredientes
- •1 frango
- •rodelas de 1 limão
- •rodelas de 1 laranja
- •rodelas de chouriço
- •cebolas
- •cogumelos inteiros
- •sal e pimenta q.b.
- •2 dl de vinho tinto
- •manteiga q.b.
Preparação
- :
- Ate as pernas do frango com fio de cozinha.
- Ponha-o num tabuleiro, barre-o com manteiga por dentro e por fora.
- Tempere de sal e pimenta, junte o vinho e as rodelas do limão e da laranja.
- Leve ao forno médio a assar durante mais ou menos 2h, regando de vez em quando com o molho que se vai formando.
- Quando faltar 45 minutos para o final da assadura do frango, junte-lhe as rodelas de chouriço, os cogumelos e as cebolas descascadas.
- Retire o frango do forno, corte-o em pedaços e sirva-o com os cogumelos, o chouriço e as cebolas.
- Bom apetite
- P.S. O frango feito desta forma, fica tenro e saboroso.
