Ingredientes
- •1 Frango
- •2 Cubos de caldo de (galinha ou aves)
- •Limão 1 ou 2 q.b.
- •Margarina q.b.
- •Vinho Branco q.b.
- •Colorau q.b (opcional)
- •Alho (opcional)
Preparação
- Lave o frango e deixe escorrer bem. Se necessário, enxugar o excesso de água com papel de cozinha.
- Coloque o frango num pirex.
- Lave bem o limão e pique com um garfo (para facilitar a saída do sumo) e introduza-o no interior do frango com um caldo de galinha.
- Feche a pele com um palito.
- Desfaça um cubo de caldo por cima do frango se quiser pode espremer um pouco de sumo de limão. Coloque também uns pedaços de margarina (não muita, pois o caldo já contem gordura.)
- Leve ao forno a cerca de 180º, coberto com papel de alumínio, cerca de 45 / 50 min. (depende do frango).
- Durante este tempo, abra algumas vezes o forno, pressione o limão para ir largando o sumo e regar o frango com o molho que se vai formando.
- Caso o molho não seja suficiente ou aparente estar muito gorduroso, deitar um pouco de vinho branco para diluir.
- Quando estiver quase pronto, retirar o papel de alumínio, e deixe alourar bem, virando o frango de um lado e do outro e regando com o molho. Depois de pronto retire o excesso da gordura.
- Pode servir acompanhado de batatas fritas, cozidas ou arroz, e claro uma boa salada para acompanhar.
- Bom apetite!
