Ingredientes
- Receita para 4 pessoas
- 1 frango grande inteiro ou em pedaços
- 6 dentes de alho socado
- Sal, pimenta, loro e majericão e orégano a gosto
- 300 ml de suco de maracuja
- 1 colher de sobremesa de páprica picante
- 1 copo 200 ml de vinho branco doce
- 1 colher de sopa de açucar comum;
Preparação
- a) - Limpar o frango e deixa-lo de molho em água e suco de dois limões enquanto prepara o molho com os temperos acima.
- b) - em um pote plástico, ou uma vasilha média, colocar o alho socado,
- Sal, pimenta, louro, folhas de majericão e orégano,suco de maracuja, a páprica picante, vinho branco doce,açucar comum e deixar o tempero descansar enquanto retira o frango da água com limão.
- c) - Furar todo o frango com um estilete ou um garfo, colocá-lo em uma vasilha plastica com tampa e despejar o tempero sobre ele fazendo com que penetre nos furos. Jogar um pouco do tempero dentro do frango e virá-lo uams duas vezes para que circule bem no interior;
- d) - Deixar o frango temperado por pelo menos 12 horas para que o tempero pegue bem;
- e) - Antes de levá-lo ao forno, cozinhe por 40 minutos em uma panela com meio litro de água misturada ao tempero com a panela tampada para que o vapor circule;
- f) - Levar ao forno a 180º até que fique bem dourado.
- g) - servir com arroz branco ou com ervas e salada mista de legumes frios.
- Enviado por: Antoniel Barbosa
