Ingredientes
- •3 dentes de alho picados
- •1 cebola média picada
- •1 colher de sopa de gengibre ralado
- •8 sobrecoxas de frango
- •Sumo de 1 limão
- •50g de manteiga
- •10 cravinhos-da-Índia
- •2 colheres de chá de açafrão da terra
- •1/2 chávena de chá de água
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Misture bem todos os ingredientes do tempero.
- Se possível, amasse-os com um socador para obter uma pasta.
- Reserve.
- Tempere o frango com o sal, pimenta e o sumo de limão.
- Numa panela, coloque a manteiga e os cravos.
- Leve ao lume durante 1 minuto e depois retire os cravos.
- Junte o frango na manteiga e refogue até a carne dourar.
- Adicione o açafrão e refogue por mais alguns minutos.
- Junte a água e o tempero reservado e cozinhe em lume baixo, com a panela tapada até o frango ficar macio.
- Sirva com arroz branco.
