Ingredientes
- - 500 gr de filé de frango cortado em cubos
- - 01 cebola reduzida a purê
- - 02 dentes de alho esmagados
- - 02 fatias de gengibre fresco picadas
- - 03 colheres de sopa de manteiga
- - 02 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
- - 01 colher de sopa de massa de tomate
- - 01 colher de sopa de suco de limão
- - 01 colher de sopa de "curry" em pó
- - 01 xícara de chá de leite de coco
- - sal, caldo de frango (01 xícara) pode ser em tablete - ½ tablete dissolvido em 01 xícara de água fervente.
Preparação
- - Frite os cubinhos de filé de frango em óleo quente até dourar.
- - Reserve.
- - Leve ao fogo uma panela com a manteiga e coloque a cebola, o alho, os pedacinhos de gengibre e o curry para fritar por 02 minutos.
- - Acrescente 01 xícara de caldo de frango, a massa de tomate, o leite de coco, o suco de limão e o frango frito e cozinhe por 05 minutos.
- - Coloque em uma travessa e enfeite com o coentro picado.
- - Sirva quente, com arroz branco.
