Ingredientes
- (4 porções)
- 8 coxas de frango, com as sobrecoxas
- 1½ xícara de chá de suco de limão
- 9 colheres de sopa de água
- 4-5 colheres de sopa de alho finalmente picado
- 12 colheres de sopa de folha de salsinha picadas
- 3 colheres de sopa de óleo de oliva
- Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
- Decoração
- Fatias de limão
- Ramos de salsinha
Preparação
- - Coloque o frango em uma assadeira ou refratário.
- - Numa tijela misture os demais ingredientes. Despeje dois terços dessa mistura sobre o frango e deixe-o marinando por 15 minutos nos temperos, virando de vez em quando.
- - Pré-aqueça o forno a 150°C e asse o frango por aproximadamente 20 minutos, regando-o com o molho da assadeira.
- - Vire o frango e asse-o po mais 20 minutos, aproximadamente, sempre regando.
- - Transfira o frango para uma travessa.
- - Deglace a assadeira com o molho que sobrou, no fogo, mexendo com uma colher de pau.
- - Sirva o frango decorado com o limão e a salsinha e acompanhe com o molho, servindo separadamente.
