Ingredientes
- 100g de cogumelo seco
- 1kg de frango limpo
- 2 ovos
- sal
- 1 xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de manteiga
- 100g de toucinho defumado
- 1 xícara de creme de leite
Preparação
- Coloque os cogumelos de molho em água quente. Bata o frango, depois passe-o nos ovos ligeiramente batidos com sal e enrole na farinha de rosca.
- Colocar numa frigideira com 5 colheres de manteiga e fritar em fogo baixo. Escorrer os cogumelos e picá-los. Colocá-los numa panela com a manteiga restante, juntar o toucinho picado e o sal e deixar dourar durante 15 minutos. Retirar do fogo, colocar creme de leite e servir.
- Colocar o frango numa travessa, regar com o molho de cogumelo e servir
- quente.
