Ingredientes
- - 1 k de peito de frango cortado em cubinhos - Suco de 1 limão - 3 colheres de sopa de caril - 100 g de margarina - ½ copo de suco de tomate - 1 mamão papaia - ¼ de melão - ⅛ de melancia - 2 cebolas - 2 tomates sem pele e sem semente - 2 dentes de alho - ½ copo de iogurte natural - 150 g de creme de leite - Sal e pimenta do reino
Preparação
- Temperar o frango com limão, sal e pimenta. Refogar na margarina com a cebola e o alho. Quando estiver dourado acrescentar o caril e os tomates, cozinhando em fogo brando. Bater no liqüidificador o mamão, o melão, a melancia e o suco de tomate. Levar ao fogo por alguns minutos até que forme um creme leve. Misturar o creme de frutas no refogado de frango e deixar cozinhar por mais algum tempo. Por último acrescentar o iogurte já misturado com creme de leite.
