Ingredientes
- - 1 k de filé de frango
- - 100 g de farinha de trigo
- - 4 ovos
- - ¼ de litro de leite
- - Sal
- - 1 tablete de caldo de frango
- - 250 g de farinha de rosca
- - 300 ml de óleo
- - 1 litro de molho ao sugo
- - 150 g de mussarela
- - 1 k de mandioquinha
- - 50 g de queijo parmesão
Preparação
- Temperar o frango com sal e alho. Empanar os filés de frango passando na farinha de trigo, ovos com leite e por último na farina de rosca. (temperar o leite com 1 tablete de frango)
- Fritar os filés de frango.
- Colocar em 1 pirex, o molho ao sugo e os filés de frango sobre o molho. Salpicar queijo parmesão, molho ao sugo sobre os filés e, por último, a mussarela. Levar ao forno para gratinar.
- Colocar ao lado do frango o purê de mandioquinha
