Ingredientes
- Recheio da Francesinha:
- 2 fatias de pão de forma ligeiramente torrado (deve evitar-se pão industrial e preferir-se o de padaria)
- fiambre q.b.,
- queijo q.b.,
- salsichas grelhadas q.b.,
- linguiça grelhada q.b.,
- carne assada ou bife q.b.,
- Molho de cobertura (Molho de Francesinha):
- 1 cerveja,
- 1 caldo de carne,
- 2 folhas de louro,
- 1 colher de (sopa) de margarina,
- 1 calice de Brandy ou Porto,
- 1 colher de (sopa) de farinha maizena,
- 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate,
- 1 tomate fesco, pelado e limpo de sementes
- ½ copo ( +- 1dl ) de leite,
- piri-piri q.b.,
Preparação
- Fazer uma sande com os ingredientes e cobrir com queijo, colocar no centro de um prato e regar com o molho.
- Levar ao forno a gratinar.
- Molho:
- Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar.
